Das perfekte Brot
Brot-Backkurs in Wien: Herzhafte Roggenbrote backen mit Natur-Sauerteig

Das Brot Ihres Lebens

Beim Brotbacken geht nichts über den traditionellen Sauerteig. Er gibt einen herrlichen Geschmack und Biss, hält das Brot lange frisch, und Roggenmehl wird durch Sauerteig erst backfähig und auch besser verdaulich. Lauter gute Gründe, sich an die Herstellung von echtem Sauerteigbrot zu wagen. Mit dem richtigen Know-How ist das kein Hexenwerk. Auch wenn Sie bisher keine oder wenig Erfahrung mit selbstgemachtem Brot haben, ist dieser Back-Workshop der richtige Einstieg für Sie. Sie können Ihr eigenes Brot backen, und es ist gar nicht so schwer!

In unserem Backkurs in Wien lernen Sie alle Geheimnisse des Umgangs mit Sauerteig. Von der Herstellung über die Lagerung und "Fütterung" bis hin zum Einsatz beim Backen machen wir Sie zum Sauerteig-Profi. Nur mit Natur-Sauerteig backen Sie ein so unwiderstehlich herzhaftes Brot mit rescher Kruste und feiner Krume, egal ob aus Roggen-, Weizen- oder Dinkelmehl.

Bei guter Pflege können Sie Ihren Sauerteig monate- und sogar jahrelang für Ihr eigenes Brot verwenden. Erfahren Sie außerdem, wie Sie Altbrot für besonders aromatischen Brotteig nutzen können, wie Sie Brotbacktöpfe einsetzen und wie Ihr Brot in der heimischen Küche ebenso gut gelingt wie in der professionellen Backstube. Viel Freude mit Ihrem hausgemachten Brot – Sie werden kein anderes mehr wollen!