Saisonaler Backkurs in Wien
- Die Backladies heißen Sie sehr herzlich willkommen im lichtdurchfluteten und geräumigen Küchenstudio Essenz in Wien.
- Leckeres Saisontypisches aus dem Ofen steht auf dem Programm:
- In der besinnlichen Weihnachts- und Adventszeit duftet es bei den Backladies nach selbst gebackenen Weihnachstplätzchen, Lebkuchen und Weihnachtskuchen - und beim gemeinsamen Verkosten wird Glühwein gereicht.
- Was darf es an Ostern sein, wenn die ersten Blümchen ihre Blüten zeigen - vielleicht Rübli-Kuchen, Osterhasenkekse, Hefezopf oder Krokant-Eier?
- Im Sommer warten Kuchen mit herrlichen Früchten, Tarte-Variationen und eventuelle eine Biskuitrolle auf Sie.
- Wenn die Blätter von den Bäumen fallen und der Herbst Einzug hält, ist die Zeit reif für leckere Birnen, Äpfel oder Quitten
- Sie lernen, welche Konsistenz der Teig haben muss, welche Gewürze den wirklichen Kick geben und welche Hitze welchem Kuchen am Besten tut - und natürlich, wie Sie die Köstlichkeiten elegant und schön dekorieren können, denn das Auge isst mit.
- Hier ein bisschen probieren, dort ein bisschen schlecken, der Genuss kommt an erster Stelle.
- Die Backladies begnügen sich nicht mit den Klassikern, sondern interpretieren sie neu und unendlich lecker.
- Unsere Backfeen sind die pure Inspiration.
- Sobald alles fertig zubereitet ist, verkosten Sie gemeinsam die selbstgebackenen Leckereien und lassen den Abend entspannt ausklingen.
- Bitte beachten Sie, dass die genannten Speisen Beispiele sind, die aus organisatorischen Gründen variieren können.
- Diese saisonalen Backwerke erwarten Sie:
- 08.04.19: Osterbackkurs
- 24.06.19: Sommerliche Kuchen
Brot und Kuchen
In der Adventszeit beherrschen Aromen wie Zimt, Nelken oder Lebkuchen unser Gebäck, im Frühjahr belegen wir unsere Kuchen und Torten mit Rhabarber. Die Marille ist im Sommer heiß begehrt – egal, ob Marillenknödl, im Kuchen, als Marmelade oder zu Palatschinken, die leckere Frucht ist zu dieser Jahreszeit einfach ein Allrounder. Wenn die Blätter in den Herbstmonaten fallen, beglückt die Birne unsere köstlichen Tartes oder Törtchen. Unser saisonaler Backkurs in Wien entführt Sie in die köstliche Welt der Kuchen aller Art.
Zu früheren Zeiten war Kuchen eine reines Luxusgut, denn Zucker war teuer. Ein Kuchen-Zitat geistert immer noch durch die Welt: "Wenn Sie kein Brot haben, sollen Sie doch Kuchen essen." Diese Worte wurden über Jahrhunderte der französischen Königin Marie-Antoinette zugeschrieben. Sie soll die Worte gesagt haben, als ihr vorgehalten wurde, dass sich die Armen nicht einmal mehr Brot leisten können. Das Zitat entsprach ganz ihrem ausschweifendem Lebensstil und es steht zudem für das Unverständnis der Eliten des Ancien Régime gegenüber den Sorgen und Nöten der Bevölkerung.
Doch schon in der deutschen Übersetzung liegt ein Problem, denn im Französischen ist die Rede von Brioche. Brioche wiederum ist ein feines Gebäck, das aus einem Hefeteig mit viel Ei und Fett zubereitet wird, aber eben kein Kuchen ist. Auch die Zuschreibung des Zitats ist offenkundig falsch. Tatsächlich gab nämlich der französische Schriftsteller Jean-Jacque Rousseau diese Worte in seinen "Bekenntnissen" im Jahr 1766 zu Protokoll und legte sie einer großen Prinzessin in den Mund. Zu dieser Zeit allerdings war Marie Antoinette gerade mal zehn Jahre alt, lebte als Tochter von Kaiser Franz I. und Maria Theresia am Hof in Wien und war weit entfernt davon, als "große Prinzessin" gehandelt zu werden.
Heute können wir nach Lust und Laune Kuchen backen. Nicht nur Zucker ist sehr günstig, wir haben auch noch eine Reihe anderer Süßungmöglichkeiten. Aber entdecken Sie selbst die Welt der feinen Gebäcke bei unserem saisonalen Backkurs in Wien.
- Miomente-Inklusiv Alle Zutaten, verschiedene Getränke und Knabbereien sind bei unserem saisonalen Backkurs in Wien im Preis enthalten. Außerdem dürfen Sie am Ende eine Rezeptbroschüre sowie die Köstlichkeiten mit nach Hause nehmen. Bringen Sie bitte ein geeignetes Transportgefäß mit.
- Miomente-Hinweis Teilen Sie Allergien und Unverträglichkeiten gerne bei der Anmeldung mit, sodass beim Backkurs darauf Rücksicht genommen werden kann.
Am 1. Dezember lautet das Motto "Weihnachtsschleckereien". - Miomente-Geschenktipp Unser saisonaler Backkurs in Wien ist für alle Liebhaber süßer Speisen ein perfektes Geschenk.
- Miomente-Business Gemeinsam Backen stärkt das Team und den Workflow: Kommen Sie mit Ihren Kollegen zu unserem saisonalen Backkurs in Wien und genießen eine entspannte Zeit.
Das helle und modern gestaltete Kochstudio ermöglicht leidenschaftlichen Hobby-Köchen und -Bäckern alles, was das Herz begehrt. Die großzügige und festlich gedeckte Tafel bietet ausreichend Platz für kleine und mittlere Gruppen. Hier lässt es sich nach getaner Arbeit gemütlich plaudern, essen und die entspannte Atmosphäre genießen.
Mit ihrem Blog sind die beiden Backladies Astrid Draxler und Tina Ganser sehr erfolgreich unterwegs. Sie lieben es, in der Küche oder Backstube zu stehen und herrliche Kreationen zu zaubern. Nun möchten sie auch anderen ihr Wissen und ihre Rezeptideen vermitteln – natürlich immer mit einer großen Portion Leidenschaft, leckeren Zutaten und jede Menge guter Laune.
Kochstudio Essenz
Brückengasse 4
1060 Wien
