Roll it!
Sushi-Kurs in Wien - Kleine Kunstwerke aus Reis und Fisch

Sushi-Kurs in Wien

• Wir begrüßen Sie zu einem japanischen Abend im ConFusion!
• Unser Sushi-Experte Clemens Drdla führt Sie kurz in die Geschichte des japanischen Sushi ein: Sie erfahren alles über die Besonderheiten von Reis und Nori (Seetang), von Wasabi (grünem Meerrettich) und Gari (eingelegtem Ingwer).
• Lernen Sie wie man Sushi-Reis richtig kocht, Shari (Sushi-Essig) lecker zubereitet und Fisch und Gemüse in die perfekte Form bringt. 
• Sie rollen traditionelles Sushi, probieren moderne Sushi-Rezepte und können auch eigene Kreationen entwickeln. 
• Neben Hintergrundwissen zu den verschiedenen Sushi, erhalten Sie eine Warenkunde über asiatische Zutaten und erfahren mehr über ihre Bezugsquellen. 
• Ihr Profi-Koch gibt Ihnen darüber hinaus hilfreiche Tipps für ein eigenes kleines Zutatensortiment in der heimischen Küche. 
• Sie bereiten gemeinsam folgendes Sushi-Menü zu: 
  • Misosuppe mit selbstgemachten Dashi (japanischer Fond)
  • Temaki – Sushi als Fingerfood
  • Hosomaki mit Gurke, Avocado und Lachs
  • Uramaki (California Maki) z.B. Spicy Salmon Roll
  • Nigiri Sushi mit verschiedenen Fischen, Garnelen, Jakobsmuscheln, Gemüse
  • Mousse au Chocolat von der Valrhona Schokolade mit Matcha-Eis
• Am Ende des Abends genießen Sie gemeinsam das Resultat Ihrer Arbeit an der stilvoll gedeckten Tafel.