Österreichischer Gin
Entdecken Sie Austro-Gin bei unserem Gin-Tasting in Wien

Statt Schirmchen und Kirschen

Die Zeiten der sahnigen und fruchtigen Cocktails, die mit leider oftmals billigem Alkohol und dafür allerlei buntem Tand serviert wurden, sind langsam vorbei. Die gute alte Barmixkultur lebt auf. Überall auf der Welt und ganz besonders auch hierzulande widmen sich die Destillerien wieder dem Wacholderschnaps.

Modern ist dieses Getränk nicht unbedingt. Es kann auf eine jahrhundertelange Geschichte zurückblicken. Bereits Mitte des 17. Jahrhunderts verweisen erste Quellen auf den holländischen Wacholderschnaps Genever. Schnell fand er seinen Weg nach England und erhielt den Namen Gin. Als die Biersteuern angehoben wurden, erfuhr der billige und hochprozentige Alkohol in den unteren Gesellschaftsschichten eine solche Beliebtheit und forderte unzählige Alkoholopfer, dass man sich gezwungen sah, mit dem Gin Act 1751 einzugreifen und den hemmungslosen Konsum einzudämmen. Das Gesetz beinhaltete Regeln zur Qualität und Herstellung. Damit zogen die Preise an und Gin wurde plötzlich ein Getränk der Upper Class.

Die Gin-Epidemie, wie der Zustand der hemmungslosen Konsums genannt wurde, hatte allerdings auch das Probem der klaren Zuordnung. Allerhand unterschiedliche hochprozentige Getränke wurden schlicht Gin genannt. Mit dem Gin Act gab es eine gewisse Eingrenzung. Gleichwohl gibt es erst seit dem Jahr 2008 eine EU-Verordnung, die klar eingrenzt, was eigentlich Gin, was Destilled Gin und was London Gin ist. Bei unserem Gin-Tasting in Wien erfahren Sie allerhand Theorie, aber auch die Praxis kommt nicht zur kurz: Testen Sie, wie der Gin mit seinen Botanicals Ihre Zunge kitzelt und wie er den Gaumen köstlich hinabfließt!