Gesunde Küche mit TCM
Kochkurs Wien mit Rezepten aus der Traditionell Chinesischen Medizin

Genuss mit TCM

Bei unserem Kochkurs in Wien lernen Sie die Grundlagen einer gesunden und energiefördernden TCM-Ernährung kennen. Die Lehren sind für uns Europäer manchmal ein wenig überraschend. Aber wer es selbst mal ein paar Tage ausprobiert hat, ist schnell überzeugt. Die Chinesen sagen: "Ein guter Arzt muss kochen können." Und das fängt schon beim Frühstück an. Laut TCM soll man das Verdauungsfeuer zum Brennen bekommen, damit die Energien gut fließen. Wenn man immer nur kalt isst, kann es gut sein, dass man oft müde ist, die körperliche und geistige Leistung schwächelt und man jeden Infekt mitnimmt. Ein warmer Start in den Tag mit einem gekochten Frühstücksbrei gibt da genau die richtige Energiegrundlage.

Zusätzlich werden die Lebensmittel in die Kategorien kühlend, leicht wärmend, wärmend, erhitzend und neutral unterteilt. Je nachdem, was der eigene Körper hier benötigt, kann man mit der Nahrung unterstützend eingreifen. Ein weiterer wichtiger Bestandteil sind die Geschmacksrichtungen süß, sauer, scharf, bitter und salzig, die ebenfalls je nach Bedürfnis empfehlenswert sind. Rohkost, Bananen und Milch sollten nur sparsam eingesetzt werden. Auf alles, was als Konserve daher kommt, tiefgekühlt ist, fertig zubereitet ist, mit viel Zucker versehen ist oder in der Mikrowelle erwärmt wurde, sollte man laut TCM verzichten, da es dem Körper nichts Gutes tut.

Gehen Sie mit uns auf Entdeckungsreise, lernen von dem jahrtausendealten Wissen und genießen köstliche, gesundheitsfördernde Gerichte bei unserem Kochkurs in Wien. Ein Genuss für Körper und Geist!