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Vinho do Porto
Süß und stark: Portwein-Seminar in Salzburg

Melanie Pascal Heiss
Gastgeber

Tasting Atelier im Iberico Salzburg
Location

Portwein-Seminar Salzburg – einschenken in schönes Glas
Portwein-Seminar Salzburg – Holzfässer
Portwein-Seminar Salzburg – Verkostung mit kleinen Häppchen
Portwein-Seminar Salzburg – Sorten und Stile kennenlernen
Portwein-Seminar Salzburg – im Hafen von Porto
Portwein-Seminar Salzburg – Wein im Glas schwenken
Portwein-Seminar Salzburg – Tawny und Ruby Varianten
Portwein-Seminar Salzburg – Weiß und Rot im Vergleich

Portwein – das ist doch dieser süße Likörwein, der in Omas Regal verstaubte. Wer trinkt denn überhaupt noch Portwein? Na, du natürlich! Und wir! Denn Portwein hat es in sich, nicht nur hinsichtlich des Alkoholgehalts, Portwein ist der unterschätzte Star unter den Weinsorten. Unser exklusives Portwein-Seminar in Salzburg entführt dich in die faszinierende Welt von Ruby und Tawny, von Rosé und sogar weißem Portwein. Entdecke eine begeisternde Vielfalt von Aromen und werde zum Portwein-Kenner!

Portwein-Seminar Salzburg

Tasting Atelier im Iberico Salzburg
ca. 02:00 Stunden
10-25 neugierige Genießer

Verfügbare Termine

Unsere Termingarantie: Wir sorgen gerade für neue Termine für dieses Event - sie sind in Kürze hier buchbar. Mit einem Gutschein können sie später aus allen Terminen flexibel auswählen.

Portwein-Seminar in Salzburg

  • Deine charmante Gastgeberin, Top-Sommelière Melanie Pascal Heiss, begrüßt dich herzlich zu einem lehrreichen und genussvollen Erlebnis in der schönen Atmosphäre des "Iberico" in der Salzburger Altstadt.  
  • Lerne heute mehr über eine wunderbare, aber oft unterschätzte Weinsorte.
  • Es gibt mehr Portwein-Sorten, als den meisten von uns bewusst ist. Entdecke
    • die Hauptstile Ruby, Tawny, Rosé und Weiß.
    • Varianten wie zum Beispiel Late Bottled Vintage, Reserva oder Colheita
    • Lerne, die Nuancen zwischen den Haupttypen und den Varianten innerhalb jedes Stils zu unterscheiden.
  • Du erkundest an diesem Abend
    • die charakteristischen Aromen und Geschmacksprofile der verschiedenen Portweinstile und ihrer Varianten
    • die Herstellungsprozesse, die zu der einzigartigen Komplexität und dem Aromenreichtum von Portwein führen.
  • Hintergrundwissen: Tauch ein in die Geschichte und Tradition dieser edlen Weinsorte.
  • Eine Auswahl an köstlichen Häppchen, speziell auf die verkosteten Portweine abgestimmt, rundet das kulinarische Erlebnis ab.
Portwein-Seminar Salzburg – im Hafen von Porto

Ein Gedicht in der Flasche

Der Name trügt in diesem Fall nicht: Portwein stammt aus Portugal – genauer gesagt verdankt er seinen Namen der Hafenstadt Porto. Traditionell wird er im Douro-Tal und einigen angrenzenden Gebieten im Norden des Landes produziert. Und nur dann darf er sich Portwein nennen. Klösterliche Strenge, archaische Gebräuche? Dabei ist der Portwein noch gar nicht so alt – jedenfalls im Vergleich zum "normalen" Wein, der bekanntlich seit mehreren tausend Jahren gern getrunken wird.  

Die Geschichte des Portweins ist eng verbunden mit der Seefahrt und dem Wunsch nach einem exportfähigen Wein, der längere Reisen gut überstand. Wobei es weniger um Reisende ging, die ihren Durst nicht zügeln konnten, sondern um Transport- und Lagerfähigkeit unter hygienisch oft heiklen Bedingungen. Portwein erfüllte diese Voraussetzung dank seines erhöhten Alkoholgehalts. Es waren vermutlich Mönche, die das Verfahren des "Aufspritens" von Wein erfanden – wie insgesamt Klöster immer wieder Fundorte für interessante kulinarische Einfälle waren.

In unserem Portwein-Seminar in Salzburg erfährst du alles über die Geschichte und Herstellung von Portwein, die verschiedenen Sorten und Stile und nicht zuletzt die wunderbare Bandbreite der Aromen. Portwein ist mehr als ein "Dessertwein" – unsere Weinexpertin Melanie Pascal Heiss holt ihn aus seinem Nischendasein und zeigt ihn dir in all seinen reizvollen Facetten. Saúde!

Tasting Atelier im Iberico Salzburg

Tasting Atelier im Iberico Salzburg
Salzburg

Die Location
Mit Verstand von uns geprüft

Im Herzen von Salzburg treffen iberische Kultur und höchste kulinarische Ansprüche aufeinander. Eine Location mit einmaligem Ambiente und überzeugender Philosophie, der perfekte Rahmen für unsere Seminare und Tastings.

Melanie Pascal Heiss

Ihr Gastgeber
Mit Herz sorgsam ausgesucht

Melanie Pascal Heiss steht als Top-Sommelière und Gründerin des TastingAteliers für stilvollen, modernen Wein-Genuss und kulinarischen Wissensdurst mit einer Prise Geschmackswissenschaft. "Trockene Gespräche sind nicht unser Metier!’, scherzt sie gerne und schult dementsprechend auch ihr Team. Als ausgebildete Wein-, Bier- und Spirituosen-Expertin und Tochter eines italienischen Feinkost-Importeurs verweben sie und ihr Team Fachwissen über erlesene Tropfen und Lebensmittel wie Parmesan, Olivenöl, Essige oder Gewürze mit einer charmanten Prise Wissenschaft und der Kunst des professionellen Verkostens.

  • Miomente-Inklusiv

    Der Preis für unser Portwein-Seminar in Salzburg beinhaltet verschiedene Portweine, Wasser und kleine feine Häppchen, passend zu den Weinen ausgewählt. Dazu gibt es professionell gestaltete Kursunterlagen.

  • Miomente-Geschenktipp

    Verschenke dieses exklusive Portwein-Seminar in Salzburg an Liebhaber, Kenner und Neugierige, die mehr über Portwein erfahren möchten.

  • Miomente-Business

    Ein Weinseminar in Salzburg organisieren wir gern als Firmenfeier, nach Absprache auch mit bestimmten Themenschwerpunkten nach euren Wünschen.

€ 95,00 zzgl. Versand (inkl. MwSt.)
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