Aus Liebe zum Öl (Salzburg-Altstadt)
Olivenöl-Workshop in Salzburg für Genussentdecker

Geschenk der Götter

Der Olivenbaum ist eine der ältesten Nutzpflanzen der Welt, tiefverwurzelt im Leben der Menschen und von überragender Bedeutung – ein mediterranes Pendant zur nordischen Weltesche. Ohne Olivenöl wäre die mediterrane Küche, die wir so lieben, undenkbar. So gesehen widmen wir diesem wertvollen Naturprodukt eindeutig zu wenig Aufmerksamkeit. Wie achtlos kaufen wir es oft ein, wie beiläufig verwenden wir es in der Küche. Es geht auch anders: Öffne deine Geschmacksknospen für wunderbare Erlebnisse!

Unsere Olivenöl-Expertin Melanie Pascal Heiss nimmt sich beim Olivenöl-Tasting in Salzburg die edelsten Tropfen vor und präsentiert sie in ihrem besten Licht. Gold-gelb glänzend, kräftiges Aroma und mit einer Textur, die runtergeht wie ... na, eben wie Öl. Die Farbtöne eines Olivenöles können von grün-bräunlich bis hellgelb variieren, abhängig von den in den Oliven enthaltenen Substanzen und vom Reifezustand.

Leicht erwärmt entfaltet das Öl sein volles Aroma, wenn man es genüsslich im Mund schwenkt und wie Wein den Gaumen verwöhnen lässt. Neben der Aromenvielfalt, die bei alltäglichen Ölen oft verborgen bleibt, kannst du erfahren, wie süßsaure Verhältnisse und Bitternoten die Qualität eines extra nativen Öles bestimmen. Nach dieser Verkostung wird Öl für dich nicht mehr gleich Öl sein! Für noch mehr kulinarischen Genuss sorgen feine iberische Tapas – nicht nur thematisch passend, sondern natürlich auch mit gutem Olivenöl zubereitet.