Basic Cooking
Die Grundlagen erlernen - unser Anfänger-Kochkurs in Wien

Lecker Kochen von Anfang bis Ende

Richtig lecker kochen beginnt bereits am Anfang. Ein Beispiel sind Fonds: Egal, ob Gemüse, Fleisch oder Krustentier – selbst gekocht schmeckt es natürlich immer am besten. Man braucht zwar etwas Zeit, aber dafür kreiert man eine herrliche Grundlage für allerlei Speisen und Köstlichkeiten. Und den Unterschied zur Körnerbrühe aus der Tüte schmeckt man. 

Für Fonds kann man alle Bestandteile der Lebensmittel verwerten. Und am Ende geben die Dinge, die wir oft als Abfälle betrachten wie etwa Gemüsereste, Knochen oder die Schalen von Krustentieren, den köstlichen Geschmack ab. Selbst gemachter Fond verfeinert die unterschiedlichsten Gerichte und macht sie unwiderstehlich, Suppen und Saucen werden zum reinsten Genuss. Probieren Sie einmal selbst gemachten Fond an der Sauce Bolognese, im Risotto, im Gulasch oder im Chill con Carne. Sie werden es nicht mehr missen wollen!

Und wenn Sie den ganz besonderen Mehrwert möchteb, dann kochen Sie Fond in größeren Mengen und wecken ihn ein, ganz wie früher bei Muttern. So haben Sie jederzeit etwas in der Hinterhand. Ihre Gäste werden begeistert sein! Diese und andere Grundlagen des Kochens entdecken Sie unter fachkundiger Anleitung bei unserem Kochkurs in Wien.