Thai-Kochkurs in Wien
- Wir begrüßen Sie zu einem Thai-Abend im ConFusion!
- Unser Thai-Experte Clemens Drdla führt Sie kurz in die Geschichte der thailändischen Küche ein: Sie erfahren je nach Themenschwerpunkt alles zu Thai Streetfood, Thai-Currys oder der Royal Thai Cuisine.
- Freuen Sie sich auf Warenkunde über asiatische Zutaten und Bezugsquellen und praktische Tipps & Tricks für Zuhause.
- Im Kurs Thai-Currys (03.09.2019, 20.11.2019) bereiten wir gemeinsam folgendes Menü zu:
- Frische Frühlingsrollen mit selbstgemachter Sweet Chili Sauce
- Kuangling Gai – gehacktes Hühnercurry mit grünem Pfeffer und Kaffir-Limetten
- Gaeng Massaman Nua – südthailändisches Curry mit Rind, Tamarinde und Erdnüssen
- Gaeng Kiawoaan – grünes Curry mit Thai-Auberginen, Schlangenbohnen und Thai-Basilikum
- Fisch Amok – im Bananenblatt gedämpftes Fischcurry mit Kokoscreme
- Exotischer Thai-Obstsalat mit Chili, Minze und Mangosorbet
- Im Kurs Thai-Streetfood (05.09.2019, 08.10.2019, 27.11.2019) bereiten wir gemeinsam folgendes Menü zu:
- Satay Gai – marinierte gegrillte Hühnerspieße mit Erdnusssauce und eingelegten Gurken
- Tom Kha Gung - Galagant-Suppe mit Kokosmilch, Zitronengras und Garnelen
- Pla Gao Sam Rod - Fisch mit 3 Aromen Sauce
- Phad Kaprao Muu - Scharfes Schweinefleisch aus dem Wok mit heiligem Basilikum
- Khao Man Gai - südthailändisches Gewürzreis mit maniertem Huhn und Prik Nam Pla
- Klebreis mit Mango-Chili-Tartar und Kokoseis
- Im Kurs Thai Kitchen (30.10.2019) bereiten wir gemeinsam folgendes Menü zu:
- Krathon Thong – Golden Cups königlich gefüllt
- Tom Yam Gung – Scharfe Zitronengras-Suppe mit Garnelen und Koriander
- Yam Som Oo – Pomelo-Salat mit Kokosnuss, getrockneten Garnelen und Thai-Dressing
- Pla Neung Manao – in Limettensaft gedämpfter Wolfsbarsch mit Chili und Palmzucker
- Gaeng Penang Nua – Ribeye Steak auf cremiger Penang-Currysauce mit Erdnüssen
- Im Kurs Nordthailand – Chiang mai wie guad bereiten wir gemeinsam folgendes Menü zu:
- Nahm Prik Ong – Scharfer Tomaten-Fleisch-Dip
- Khao Soy – Nudeln in Currysauce mit Huhn und Senfgemüse
- Som Tam Thai – Grüner Papaya-Salat aus Isaan
- Larb Gai – Gehackter Hühner-Salat mit geröstetem Reis und Kaffir-Limette
- Nordthailändisches Ginger Pork Curry
- Am Ende des Abends genießen Sie gemeinsam das leckere Resultat Ihrer Arbeit an einer stilvoll gedeckten Tafel.
Genussreise nach Thailand
Wenn einer eine Reise tut, so kann er was erzählen! Und sind es nicht besonders die kulinarischen Erlebnisse, die so spannend und unvergesslich sind? Wenn Sie gerne neue Gerüche und Geschmäcker sammeln, müssen Sie dafür nicht unbedingt in den Flieger steigen. In unserem Thai-Kochkurs in Wien bereichern wir Ihren Erfahrungsschatz in unserer stilvollen Location direkt am Herd. Unser Thai-Experte erzählt Ihnen alles rund um die Zubereitung köstlicher Thai-Currys, authentischem Thai-Streetfood und der gehobenen Royal Kitchen aus Thailand.
Koch Clemens Drdla zeigt Ihnen, wie es geht und schon können Sie bald selbst thailändische Gerichte wie Tom Yam Gung perfekt zuhause zubereiten. Erfahren Sie, wie Sie die besten Zutaten für die Thai-Küche im wahnsinnigen Waren-Dschungel der Asia-Shops finden und vor allem, wie Sie mit den thailändischen Produkten in der Küche fachgerecht umgehen. Stellen Sie sich mit unserer Hilfe ein kleines Zutatensortiment für zu Hause zusammen und kochen Sie ab sofort wie ein Thai!
Setzen Sie sich an die Quelle und schauen Sie sich von unserem leidenschaftlichen Kochprofi, der die Thai-Küche in Bangkok am berühmten Le Cordon Bleu studiert hat, ab, wie Sie ein köstliches Menü aus der Thai Küche zubereiten, mit dem Sie jeden Gast zum Thailand-Fan machen. Durch ein paar außergewöhnliche Zutaten und Tricks entsteht ein perfektes Thai-Dinner. Sie werden erstaunt sein, dass es viel einfacher umzusetzen ist, als gedacht.
- Miomente-Inklusiv In unserem Thai-Kochkurs in Wien sind der Aperitif, das Menü mit begleitenden Getränken (alkoholisch und alkoholfrei) und die ausführlichen Rezeptunterlagen zum Mitnehmen inbegriffen.
- Miomente-Hinweis Bitte beachten Sie, dass unser Thai-Kochkurs in Wien je nach Termin unterschiedliche Themenschwerpunkte legt.
- Miomente-Geschenktipp Unser Thai-Kochkurs in Wien eignet sich perfekt für Fans von Thai-Currys, der Thai-Streetfood-Küche und alle, die auch die gehobene Seite der Thai-Küche kennenlernen möchten.
- Miomente-Business Gemeinsam Curry kochen macht Spaß. Wäre das nicht etwas für Ihre nächste Geburtstags- oder Firmenfeier? Gern organisieren wir unseren Thai-Kochkurs in Wien als individuelles Event.
Ihr sympathischer Gastgeber Clemens Drdla wurde durch seine Kindheit in Südkorea von der asiatischen Küche sehr geprägt. Nach vielen Reisen und einem Studium am berühmten Le Cordon Bleu in Bangkok und an der Tokyo Sushi Academy kehrte er nach Wien zurück, um eine Kochschule nach seinen Vorstellungen zu eröffnen. Auf Basis seines Mottos: “First learn the rules, then break the rules” entstand der Name ConFusion.
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In den hellen, modernen Räumlichkeiten von Confusion in Wien kochen Sie in herrlicher Umgebung köstliche asiatische Spezialitäten. Klares Design, professionelles Handwerkszeug und eine große Tafel mit hochwertigem Geschirr sorgen für den perfekten Koch-Abend.
Blick in die LocationConFusion
Fuchsthallergasse 12
1090 Wien
Erlebnisbewertungen
Alle Zutaten waren vorbereitet, der Ablauf wurde sehr gut erklärt. Gekocht wurde in Kleingrupoen von 2 - 3 Personen. Der Küchenchef hat selbstständiges Kochen erwartet und ermöglicht, er hat nur gelegentlich steuernd eingegriffen. Die Beschaffungsquellen der Zutaten wurden genannt. Habe einige Rezepte auch schon zu Hause probiert. Das Verzehren der Gerichte als Abschluss des workshops war ein Genuss. Ich war zu 100% zufrieden.
