Backkurs in Wien
- Ihr charmanter Gastgeber Julian Kutos heißt Sie mit einem erfrischenden Drink in seiner neuen Kochschule im italienischen Design willkommen.
- Freuen Sie sich auf einen Abend im Zeichen des perfekten Brotes mit vielen Tipps und Tricks unseres Experten.
- Unser Genussprofi verrät Ihnen seine ganz persönlichen Lieblingsrezepte aus Österreich, Italien und Frankreich, die Sie gemeinsam nachbacken.
- Zusammen stellen Sie eine bunte Vielfalt köstlicher, luftiger Brote her:
- Baguette Tradition - der Pariser Klassiker
- Pain de Campagne - Französisches Landbrot mit Lavendel
- Waldstaudenbrot - Vollkornbrot aus dem Waldviertel
- Ciabatta - Helles Weckerl aus Hartweizengrieß
- Pain de Lait - die "magere" Schwester vom Brioche
- Außerdem warten folgende spannende Themen auf Sie:
- Richtige Teigführung und Fermentation von Teigen
- Die Unterschiede zwischen den verschiedenen Mehlsorten kennen
- Wie man Sauerteig selber herstellt
- Richtig mit dem Backofen umgehen
- Brote schön formen
- Am Ende des Backkurses dürfen Sie natürlich Ihre frisch gebackenen Brote kosten und mit nach Hause nehmen.
Auch für Brot-Anfänger
In unserem Backkurs in Wien zeigt Ihnen Julian Kutos, worauf es beim Brotbacken ankommt und wie Sie Ihre Brotback-Techniken verbessern können. Denn etwas handwerkliches Können ist wichtig, um beispielsweise einen locker-flockigen Hefeteig herzustellen.
Sie werden außerdem in die persönlichen Geheimnisse des Gastgebers eingeweiht und lernen, wie Sie Mehl mahlen und die besonderen Gebäck-Lieblinge aus Frankreich und Österreich professionell nachbacken können.
Tauchen Sie in der Profi-Location Ihre Hände in Mehl und kneten Sie los – denn nur durch Übung wird aus einem Bäcker auch ein Meister! Dabei schaut Ihnen unser Profikoch und Backexperte auf die Finger, gibt hilfreiche Tipps, verrät Zutaten alter Traditionsrezepte und moderner Varianten. Nachdem Ihre frisch gerollten Brote knusprig gebacken worden sind, dürfen Sie die köstlichen Kreationen natürlich auch kosten und mit nach Hause nehmen.
Julian Kutos hat die Liebe zu Brot durch seine Großmutter entdeckt. Der Duft von frischem Brot machte ihn hungrig, das Brot selber zu backen. Diese hohe Kunst hat er in Frankreich perfektioniert. Er hat den besten Bäckern von Paris über die Finger geschaut und die Ausbildung „French Breads and Viennoiserie“ an der renommierten Kochschule Ferrandi Paris absolviert.
- Miomente-Inklusiv In unserem Backkurs in Wien sind ein Aperitif, die verwendeten Zutaten, Getränke und Weine während der Veranstaltung, eine Rezeptmappe und ein kleiner Gruß aus der Küche inklusive.
- Miomente-Hinweis Unser Backkurs in Wien ist ideal mit den öffentlichen Verkehrsmitteln zu erreichen: Die nächstgelegenen Haltestellen "Schwedenplatz" (U1/U4) und „Herrengasse“ (U3) liegen nur wenige Gehminuten von unserer Location entfernt.
- Miomente-Geschenktipp Verschenken Sie unseren Backkurs in Wien an alle Hobbybäcker, die einen Blick in eine echte Meisterbackstube werfen wollen!
- Miomente-Business Möchten Sie unseren Backkurs in Wien gerne im Rahmen eines Firmenevents buchen – z.B. als originelles Teambuilding oder Betriebsausflug mit Genusserlebnis? Dann sprechen Sie uns an. Gerne beraten wir Sie persönlich und individuell!
Für Julian Kutos zählen Genießen, Kochen und Essen zu den schönsten Dingen im Leben. Genuss, kulinarische Extravaganz, Liebe zum Detail und Spaß am Kochen stehen bei ihm an erster Stelle. Er teilt seine Tipps und Tricks, die er bei den besten Köchen in Kalifornien und Paris erlernte, immer wieder gerne.
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In einem schönen Altbau im Herzen Wiens befindet sich die neue Kochlocation von Julian Kutos. Eine italienische Designerküche und moderne Küchenaustattung lassen keine Wünsche offen.
Blick in die LocationKochschule Julian Kutos
Wipplingerstr. 15/Top 5
1010 Wien
