Süße Krönung
Pâtisserie-Kurs in Wien: Das Beste kommt zum Schluss – Exklusiver Boutique-Kurs

Die Crème de la crème – süße Kunstwerke auf dem Teller

Das Auge isst mit – niemand ist sich dieser alten Weisheit so bewusst wie der Pâtissier. Wir zeigen Ihnen, wie Sie feines Gebäck und kunstvolle Desserts herstellen, die zum Aufessen fast zu schön sind ... aber nur fast! Erlernen Sie in der Kleingruppe in unserem erlesenen Boutique-Kurs die Grundlagen der Pâtisserie-Kunst. Sie werden staunen, wie schnell Sie die ersten Spezialitäten eigenständig zubereiten können. Unser Profi-Pâtissier Julian Kutos, bekannter TV-Koch und erklärter Freund süßer Verführungen, weiht Sie in die feine Kunst der Zuckerbäcker ein. Entdecken Sie beim Pâtisserie-Kurs in Wien französische Desserts, die vernascht werden wollen.

Die Pâtisserie hat ihren Ursprung, wie der Name schon vermuten lässt, in Frankreich. Bereits seit dem 19. Jahrhundert werden in dem Feinschmeckerland kulinarische Kunstwerke gezaubert, deren Anblick die pure Verlockung darstellt. Denken Sie nur an die französische Spezialität Paris-Brest, einen Mandel-Windbeutel mit einer Praliné-Mousseline-Crème. Und auch der Klassiker Mille feuille, eine Blätterteigtorte mit Cremefüllung, beweist die außergewöhnliche Pâtisserie-Kunst Frankreichs. 

Das angesagteste Trendgebäck der letzten Jahre: Macarons – sie schmecken einfach unwiderstehlich. Die kleinen Mandel-Baiser-Kekshälften werden durch Marmelade und Schokoladen- oder Buttercreme zusammengehalten. Je nach Geschmack werden die kleinen Leckerbissen mit Fruchtsaft und Gewürzen gefärbt. Erfahren Sie in unserem Pâtisserie-Kurs in Wien, wie Ihnen auch diese französische Spezialität mühelos gelingt. Im kleinen, feinen Rahmen unseres Boutique-Kurses genießen Sie die persönliche Betreuung und volle Aufmerksamkeit Ihres Kursleiters Julian. Er nimmt sich Zeit für all Ihre Fragen und zeigt Ihnen alle wichtigen Griffe und Kniffe. So werden Sie in fünf kurzweiligen Stunden zum Profi der süßen Sünden – avec plaisir!